Tradycyjna kuchnia australijska bazuje w większości na potrawach angielskich przywiezionych przez emigrantów i zesłańców z Wielkiej Brytanii. Kuchnię szybko zdominowały mięsna potrawy podawane z warzywami takimi jak ziemniaki, marchewka, fasola, czy groszek.
W większości przypadków podawane są w dosyć specyficznym stanie – lekko rozgotowanym. Współczesna kuchnia australijska jest jednak troszkę bardziej zróżnicowana. Wybiera ona i skupia wszystko to, co najlepsze w wielu kuchniach świata, ze szczególnym uwzględnieniem krajów południowo-wschodniej Azji i Europy. Również kuchnia polska - głównie dzięki kiełbasom i pierogom – staje się w Australii coraz bardziej popularna. Nietrudno tu o świeże warzywa ze wszystkich stron świata, zatem przyrządzanie różnorodnych potraw w Australii jest rzeczą bardzo prostą. Jedną z oryginalnych australijskich potraw jest pasta z wyciągu z drożdży na grzankach, czyli tak zwane Vegamite.
Copyright @ 2010 Kuchnia na świecie